简装酒大会 | 从简进行时，这场“本色出演”有他们！
在经典非虚构文学《江城》中，作者彼得·海斯勒以亲历者和旁观者兼具的复合视角，用“接二连三，势不可挡”这样的词语来形容当时他亲眼所见的中国正经历的时代巨变。而聚焦酒业，我们也以观察者和消费者的复合身份45度商务用酒汾阳王酒，同样洞察到了一股磅礴的力量正推动着行业重新走上品质为王的征途。
当我们看到玻瓶汾酒（以下简称玻汾）、尖庄等老牌名酒不断刷新着销量纪录，以越发广泛的国民度燃起名酒之光；当我们看到上海贵酒·最®酒、江小白等新锐品牌登堂入室，成为新新人类餐桌上的宠儿，化繁为简、回归品质的品牌哲学终于又成为主流思想。
老而弥坚的潮流领袖
傍晚六点下班，换掉工作服免费b2b网站，二两汾酒一碟花生米消解了工作的疲倦和生活的忧愁。对上一代消费者来说，玻汾是独属于他们的浪漫。把清醒留给世界，把微醺留给自己，用杏花村的造化钟神秀，将工作与生活阴阳割昏晓。
如果说汾酒荣获历届名酒荣誉彰显其行业地位，那么玻汾以光瓶酒形象入选名酒则开创了简装也能出名酒的先河，并且数十年不改其质朴简约的产品形象，为广大50/60/70后保留了名酒的年代记忆。汾酒在五次全国评酒会中获奖，有三次都是以玻汾的形象出现的，也足见其历史地位之高。
而对这一届消费者，汾酒的影响力也不遑多让。从2012年起，玻汾就开始逐渐起量，2013年其在汾酒营收中的占比已达到10%。2015年，其在汾酒营收的占比已经达到20%左右，销售额达到10个亿。2019年，玻汾系列销量近1200万箱，2021年玻汾销量超过1.68亿瓶，相当于每8.33个国人中就有1人喝玻汾，足以证明玻汾穿越时间的强大魅力。
在这支朴素的玻璃瓶中，装满了中国酒业发展的笑与泪，也承载着蝉联五届全国评酒会上国家名酒的荣耀。
远在3000里之外的四川宜宾，尖庄与玻汾同样以简单的包装赢得了大众的市场投票，更赢得了“民酒”的美誉。所谓民酒，就是万民所爱之酒。
据传，古代川南之地常用竹筒制成大小不一的量酒器具，称为“庄”，一庄又称一提，故而很多酒坊又将所产曲酒称为“提庄”。早年宜宾古城之内，共有酒坊十余所，所产酒皆称“提庄大曲”。有好事之人为了让这些酒坊分个高下，就特意组织各酒坊展开民间评比。后众人皆以“利川永”酒坊所酿造的“提庄大曲”为上品，于是感叹道：“各坊各庄皆好酒，利川提庄庄中尖。”遂推“利川永”酒坊的提庄曲酒为“尖庄”(意即提庄中之最佳者)，因而得其名。
当年，五粮液酒厂向财政部申请丢糟综合利用项目免费b2b网站，用于将本来要扔掉的酒糟加以串蒸。在那个资源匮乏的年代，五粮液通过这种方式提高了粮食的利用率，也让更多消费者能喝到酒，尖庄酒也因此成为了高端品牌里面比较符合大众消费的口粮好酒。
上世纪80年代到90年代中期，尖庄酒曾风靡一时，销量极大。人们走亲访友，彼此都送尖庄。据统计，每五个会喝白酒的人中就有一人曾喝过尖庄酒。
时隔多年，尖庄酒再次以极简主义重新出现在大众视野，继续书写着百年民酒的荣光。
企业家的超远视距
90年代，中国白酒开始进入水大鱼大的自由发展阶段，突如其来的野蛮生长让刚刚进入市场经济的企业家们不知所措。
鱼龙混杂的环境，良莠不齐的市场，极大的不确定性等让许多白酒品牌走上了从“奢”从“虚”从“重”的道路。但有一个年轻人却敏锐地看到，白酒这个市场终有一天会变得澄澈，未来行业的发展趋势一定是从美、从简、从实，这个人的名字叫吴向东。
1998年，吴向东创立“金六福”品牌，并与五粮液展开合作。自此，吴向东的酒业帝国成立。
短短三年，吴向东就让金六福的销量突破10亿，跻身全国白酒市场单品销量前五强。按百度百科介绍的话说，吴向东是把白酒“福”文化打造成为中国老百姓喜庆日子里“新民俗”的第一人。
2017年，已经功成名就的吴向东决定重新出发，打造一款更具新鲜活力的、为大众日常饮用而生的酒。吴向东集金东集团之力，以4年老酒为基45度商务用酒汾阳王酒，9年老酒调味，在邛崃土楼瓶储6个月，呼吸天之灵气，打造出“一坛好酒”。品质如此讲究简装酒大会 | 从简进行时，这场“本色出演”有他们！，但对于包装，吴向东依然选择如金六福般的简约古朴风格来为“一坛好酒”明确了“真诚背后产品”的标签。
而另一个故事的主人公之一则是互联网时代的受益者。
2009年，郝鸿峰创立酒仙网，借助互联网的巨大流量，与国内绝大多数代理商走上了一条完全不同的道路。这些年里，我们也亲眼见证着酒仙集团越做越强。而依靠互联网起家的郝鸿峰也在2014年推出了一款特殊的产品。
2014年，泸州老窖酿酒大师张良、美术设计界顶流许燎源，营销鬼才郝鸿峰合力打造年度单品三人炫，短短84天就创造了百万级的销售额，创下了互联网白酒的销售历史纪录。
除了搭上了互联网的顺风车以外，品质自然是三人炫获得巨大成功的首要原因。产品上市之初，郝鸿峰喊话：“三人炫每瓶只赚一块钱。”加上许燎源的品质设计感加持，自然让三人炫成为了简装酒的经典营销案例。
眼看着郝鸿峰的巨大成功，远在山西老家的亲密战友王再武也蠢蠢欲动，准备推出一款风靡省内和周边省份市场的简装酒，时间陈酿汾阳王酒也应运而生。
作为对标省内百元价位清香型简装酒的头号单品，时间陈酿2018年销量突破69万件，实现了销售额破亿的大关。北京正一堂咨询有限公司董事长杨光对汾阳王“时间陈酿”做出了极高的评价，他认为“时间陈酿”的IP属性除了产区IP、情感IP之外，更有需求IP：黑色风暴IP、清香新世界IP、亮剑精神IP、创新口感IP等特性。
我们可以看到，在行“简”的道路上，不仅有老名酒的坚守，更有时代浪潮下类似吴向东、王再武、郝鸿峰这样的企业家，秉承着对品质的信仰，让产品以更纯粹的方式与消费者见面。
“新贵”们的慧眼识金
2016年以后，随着白酒销量开始逐年递减，行业也进入了存量市场的新阶段，越来越多的企业在敏锐地意识到这一点后，纷纷把目光聚焦在更年轻的消费人群上。他们发现，这届年轻人的消费能力更强，消费观念更自我，对品质和设计的要求也更苛刻。
今年三月，上海贵酒推出针对年轻消费者的上海贵酒·最®酒，以高品质、低客单的优势打造更适宜年轻人潮生活方式的新文化白酒品牌。从外观设计来看，上海贵酒·最®酒以轻松明快、简单大气的风格赢得了年轻人的审美华点。同时，上海贵酒·最®酒在有限的成本攻坚内最大限度地做到兼顾品质，经过了12个月的红岩洞藏，让酒体入口柔顺，口感醇厚，回味带甘，更加满足了年轻人对口味的需求。
通过频繁亮相“披荆斩棘”“乘风破浪”等国内顶流综艺，上海贵酒·最®酒很快实现了国民级别的市场认知；通过联名淄博烧烤等线下路演活动，上海贵酒·最®酒用沉浸式体验拉近了品牌与消费者的距离。
今年上半年，上海贵酒成为为数不多的营利增速双双突破40%的企业，而这份成绩的达成，上海贵酒·最®酒功不可没。
同样面对增量市场到存量市场的变革，川酒集团则给出了另一种解题思路，他们肩负起“整合酒企、壮大川酒”的使命，以“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”为目标，走出了一条向名酒集中之外的新路。
2022年，川酒集团推出简装酒新品——蜀传·国浆2012，又于今年更名为绿瓶国浆。川酒集团坐拥每年30万吨的优质原酒产能，60万吨的总储能，以及2万余口老窖池的硬实力支撑，为绿瓶国浆提供了品质保证。有人说，全国没有第二家酒企会用如此优质和丰富的资源去做这样一款零售价才几十块钱的光瓶酒。
国浆在上市一年的时间里完成了100万箱销量，并荣获第三届中国酒业青云奖“年度十大光瓶酒”，绿瓶国浆赢得了酒业专家和大众消费者的一致认可。继“黄盖玻汾”“高脖西凤”之后，“绿瓶国浆”已经成为了又一个大众信赖的简装酒品牌符号。
……
他们都曾是孤独的前行者，以品质为王、极简主义为念，但现在他们已不再孤独。
当越来越多的同行者赢得国际设计大奖，越来越多的消费者以质为本、以简为荣，越来越多的品牌用自己的成功捍卫了“品质才是硬道理，简约更有保质期”的行业真理，我们知道，简装酒的时代已经到来了。
继2017年首倡“重构光瓶酒价值”之后，知酒传媒创始人向宁再次合纵连横，掀起行业价值的又一次创新。
“为品质加冕——2023（首届）简装酒大会”，在预期不及、消费不振的当下，我们相聚于深圳秋季糖酒会，10月9日在深圳不见不散。
共同探索大道至简的品牌哲学，一起见证品质至上的发展逻辑，知酒传媒与您相约。
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